Het zonnetje laat zich voorzichtig steeds vaker zien en ondanks dat we nog steeds niet van een ‘echte’ zomer kunnen spreken lijkt er toch echt beter weer op komst. Mocht dat niet het geval zijn dan heb je bij deze in ieder geval een lekkere zomerse sorbet om een beetje zomer in je leven te brengen. Wel onder het gezelschap van een dekentje en Netflix dan.

Wat heb je nodig? (voor 2 sorbets)
– 2 handen bevroren kersen
– 50 gram bevroren bosbessen
– 200 ml spa rood
– 2 eetlepels biologische siroop
– 4 bolletjes softijs (ik nam yoghurt en bloedsinaasappel sorbet)
– 2 eetlepels kokosrasp

Wat moet je doen?
1. Verdeel het gedroogde fruit over twee (lange) glazen.
2. Doe er twee bolletjes softijs per glas op.
3. Giet hier de spa rood en siroop overheen en maak het af met een beetje kokosrasp.

Geniet er van en laten we hopen op nog een beetje zomer!

Liefs,
Pamela