Ik heb een onwijs grote verzameling weckpotten. Het zijn er zo veel dat ze niet eens meer normaal in de kast passen zonder om te vallen zodra ik de kastdeuren open doe. Erg handig zijn ze dus niet. Maar ja, al die nootjes, zaadjes en gedroogd fruit moeten ergens in. Waar die potjes wel ontzettend handig voor zijn is voor dit leuke ontbijtje. Even een spoiler, het smaakt natuurlijk gewoon hetzelfde als je normale ontbijtje van kwark, fruit en granola.. Maar hey, zo ziet het er wel een stuk leuker uit! Dus mocht je ooit indruk willen maken met je gezonde ontbijtje bij vriendlief of je beste vriendinnetje dan doe je het op deze manier in ieder geval ook nog een beetje in stijl.

Nu al trek in dit perfecte ontbijtje? Zo maak je hem:

Wat heb je nodig?
– 150 gram kwark (ik gebruikte magere vanille kwark van
– 50 gram granaatappelpitjes
– 50 gram bevroren kersen
– 40 gram bosbessen
– 30 gram cranberry’s
– 40 gram granola

Wat moet je doen?
1. Doe de granaatappelpitjes samen met de bevroren kersen in de keukenmachine en vermaal ze kort tot dat een soort van dikke jam.
2. Doe dit granaatappel-kersen mengsel in een weckpot en doe daar een laagje kwark overheen.
3. Doe op de laag kwark een laag granola en daar overheen weer een laag kwark.
3. Voeg een laag cranberry’s toe en nog een laag kwark.
4. Doe hier de bosbessen op, weer een laag kwark en als laatst nog een laagje granola.

Iets meer gepiel dan je normale ontbijtje is het wel, maar dan heb je ook wat! Je kunt natuurlijk ook kiezen voor ander fruit en er bijvoorbeeld zaden, nootjes of cacaobibs aan toevoegen. Je kunt er zelfs voor kiezen om het ontbijtje mee te nemen voor onderweg, maar ik durf te wedden dat je niet zo lang kan wachten. Maak jij wel eens breakfast parfait? Ik ben heel benieuwd naar jullie combinaties!

Liefs,
Pamela